Les 18 fugitives

En 1987, 18 vaches d'un kibboutz israélien sont achetées et amenées à Beit Sahour, en banlieue de Bethléem. Parmi ces ruminants se trouvent la doyenne Ruth, la sexy Lola qui est enceinte, la pacifique Rivka et Goldie qui sème le trouble malgré son jeune âge. La population palestinienne ignore comment s'occuper de ces bêtes, mais elle finit par développer une coopérative laitière fleurissante. Un lait qui symbolise la résistance et l'indépendance du peuple pendant la première Intifada et qui pousse ses occupants à cacher et déplacer régulièrement les bêtes pour qu'elles ne tombent pas entre les mains des soldats israéliens.