« La dernière réalisation d'Alain Resnais, Aimer, boire et chanter ne fait pas l'unanimité. La mise en scène et un panel d'acteurs fantastiques sauvent la mise et taillent « un juste portrait d'Alain Resnais ». »
« Sabine Azéma et Michel Vuillermoz en tête, les acteurs jouent avec entrain les partitions d'une oeuvre réjouissante, mais somme toute mineure dans la filmographie du réalisateur de L'année dernière à Marienbad. »
« Alain Resnais a passé sa vie à expérimenter derrière la caméra. Le résultat est parfois ennuyeux, souvent prodigieux, mais toujours intéressant pour l'esprit. Rebutant, Aimer, boire et chanter n'était pas nécessaire. »
« À l'avant-scène de cette oeuvre: Sabine Azéma (épouse du cinéaste) et André Dussollier brillent. À leurs côtés, Sandrine Kiberlain et Hippolyte Girardot s'ajoutent à la famille. »
« Aimer, boire et chanter aurait pu être un testament; c'est seulement un dernier petit tour de piste assez spécieux, à court d'inspiration, voire cafardeux malgré ses airs rigolos. »
« Devant une telle vivacité du verbe, une réalisation métaphorique qui arrive à être si inventive avec presque rien et une prestigieuse famille de comédiens (les habitués Azéma, Dussollier, Girardot, Sihol, Vuillermoz, ainsi que la petite nouvelle Sandrine Kiberlain) jouant au diapason, il y a de quoi être revigoré par cette vision touchante et absurde des relations humaines. »
« Aimer, boire et chanter est un chant du cygne à son image, celle d'un homme inventif et joueur, aussi pénétré de la réalité de la mort que de la vaste comédie humaine. »