Forks Over Knives
Durée
1h35
Genre
Documentaire
Origine
- États-Unis
Date de sortie au Québec
27 mai 2011
Date de sortie du DVD
13 septembre 2011
Synopsis
Après un examen de santé, le réalisateur Lee Fulkerson apprend qu'il a des changements à apporter dans ses comportements alimentaires. Cette prise de conscience le pousse à se renseigner sur les habitudes alimentaires de ses concitoyens américains. Il découvre que depuis des décennies, les risques de maladies cardiaques et de cancers sont à la hausse partout au pays. En compagnie des chercheurs T. Colin Campbell et de Caldwell B. Esselstyn Jr., ils ciblent deux principaux responsables : les gras animaux et les aliments transformés. Il faudra en réduire considérablement la consommation, sinon c'est la santé de la société en général qui en souffrira.
Synopsis © Cinoche.com
Réalisateur
Scénaristes
Producteurs
Studio de production
- Monica Beach Media
Distributeur au Québec
- Les Films Equinoxe
Cote: 5 (Moyen)
Ce pamphlet à la facture plus proche du reportage que du documentaire défend une thèse scientifique valable mais souffre d'une approche pédagogique agaçante, au biais plus ou moins assumé.
Cote: 3 out of five
Its choppy style, alternately dull and disgusting, does little to help the message stick. The opening minutes of the film, for instance, are so crammed with statistics that fewer than one in five registered. Later, we're hit with images of bloody meat and open-heart bypass surgery.
Cote: 2 étoiles
Implacables, les chiffres, les graphiques et les témoignages des scientifiques donnent un long-métrage instructif mais aussi, il faut le reconnaître, aride et redondant.
Cote: 3 étoiles
Forks Over Knives est un condensé de ce qui a déjà été écrit sur le sujet. Même si le spectateur le moindrement averti n'apprendra probablement pas grand-chose de l'exposé, celui-ci demeure toujours pertinent, seulement pour rappeler les combats qui restent à mener.
