El Bulli: Cooking in Progress

Version originale en espagnol avec sous-titres en anglais
En attente de classement

Durée

1h48

Genre

Documentaire

Origine

  • Allemagne

Date de sortie au Québec

5 août 2011

Synopsis

Le célébrissime chef Ferran Adrià, responsable de la cuisine révolutionnaire du restaurant El Bulli, situé à quelques heures de Barcelone, se retire pendant six mois avec ses assistants dans un atelier afin de préparer le menu annuel de son restaurant. La recherche des saveurs passe par l'exploration moléculaire et technique des aliments frais disponibles. L'objectif : révolutionner, rien de moins. Après des mois de recherche et d'expérimentation, l'équipe du El Bulli se retrouve dans les cuisines du restaurant afin d'affiner davantage le menu et de le présenter aux serveurs et hôtes. Jusqu'à la dernière minute, l'exigeant Adrià supervise la création du menu.

Synopsis © Cinoche.com

Réalisateur

Producteurs

Studio de production

  • if... Productions

Distributeur au Québec

  • Cinéma Du Parc

Liens

Horaire cinéma

Ce film n'est pas à l'affiche.

Revues de presse
Médiafilm
60%
Médiafilm
Cote: 4 (Bon)

Le parti-pris linéaire, sur une année, sans témoignages, cause parfois quelques pannes, au plan de l'intensité dramatique. Mais ceux-ci sont en bonne partie comblés par la superbe photographie.

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